Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: bertinet richard

4 resultados

  • BUENA MIGA DE PAN
    BERTINET, RICHARD
    * Permita que Richard Bertinet lo guíe a través de cada uno de los pasos de reposo, doblado, formado, fermentación y horneado de la masa, en una combinación de recetas novedosas y sus clásicas favoritas, incluyendo baguettes rústicas, el pan de masa madre de centeno y trigo malteado, unos bollitos multicolor, el festivo panettone y el gotchial de su Bretaña natal. Con recetas ...
    Agotado

    24,90 €

  • PANES + DVD
    BERTINET, RICHARD
    5 masas básicas y más de 50 recetas para preparar pan a partir de ellas. Trucos del oficio explicados por un panadero profesional. Todo un abanico de nuevas posibilidades, sabores y sensaciones. Desmintiendo el mito de que la elaboración de pan es una tarea compleja, Richard Bertinet, panadero profesional, demuestra que preparar un pan fácil y rápido en el horno mientras se coc...
    Disponible en 1 semana

    24,90 €

  • CRUJIENTES + DVD
    BERTINET, RICHARD
    UNA BUENA CORTEZA ES UNA DE LAS PARTES MÁS IMPORTANTES DE UN PAN BIEN HECHO, YA SEA UNA MASA DE HOGAZA MADRE O UNA BAGUETTE. TÉCNICAS Y UTENSILIOS. MASAS LENTAS, DIFERENTES Y DULCES. DESDE BRIOCHES O CROISSANTS CASEROS HASTA PANECILLOS O GALLETAS SALADAS. ...
    Disponible en 1 semana

    24,90 €

  • CRUJIENTES+DVD
    BERTINET, RICHARD
    Disponible en 1 semana

    29,90 €