LA CARNE EN LA COCINA MODERNA

LA CARNE EN LA COCINA MODERNA
Ficha técnica
Editorial:
OMEGA, EDICIONES
Año de edición:
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-282-1671-5
Páginas:
240
Encuadernación:
Cartoné
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata

33,50 €
Comprar

La carne en la cocina modernaes una guía fundamental para elegir, preparar y cocinar la carne en casa. Contiene: Guía para seleccionar y comprar la carne de mejor calidad según la temporada. Los cortes que hay que usar para cada plato que se v