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Buch Details
This book reviews cereal processing technologies and their impact on quality attributes of cereals, detailing the processing techniques of cereals with recent advancements followed by their impact on nutritive, functional and biological potential.
- Schriftsteller Rajani Sharma, Basharat Nabi Dar, Savita Sharma
- ISBN13 9781032150338
- ISBN10 1032150335
- Buchseiten 491
- Jahr der Ausgabe 2025
- Fecha de publicación 01/06/2025
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Cereal Processing Technologies Impact on Nutritional, Functional, and Biological Properties
- Von
- Rajani Sharma, Basharat Nabi Dar, Savita Sharma
- |
- ROUTLEDGE (2025)
- 9781032150338
78,90€
83,05€
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