Volumetría: así es como se llama una nueva tendencia nutricional que s e basa en los estudios científicos más recientes. La novedad más impor tante de este método es que las personas pueden comer grandes cantidad es sin engordar. Los expertos en nutrición han comprobado que hay comi das con relativamente pocas calorías pero que sacian muy bien el apeti to, pero que no engordan, y han establecido el principio volumétrico. Lo bueno es que usted no necesita cambiar radicalmente sus hábitos ali menticios y que no tiene que prescindir de nada. Es una dieta en el se ntido literal del vocablo griego: Originalmente, diaita no significaba un régimen estricto para adelgazar sino una forma de vida saludable e n la que se combina la alimentación y el ejercicio físico.