J'ai voulu ce nouvel ouvrage pour partager avec vous mes astuces et recettes pour manger IG bas - c'est-à-dire en respectant votre taux de sucre dans le sang pour une énergie longue durée, une immunité renforcée, un pancréas préservé et une ligne plus svelte sans faim ni frustration - en passant le minimum de temps en cuisine. Et pour cause ! Depuis que je suis maman, préparer rapidement les repas sans sacrifier à la santé et à la gourmandise est devenu mon objectif premier ! Avec une organisation optimale et des essentiels malins dans les placards, il est possible d'installer durablement un mode de vie IG bas tout en se régalant !»Au menu : crêpes coréennes aux oignons verts et à la crevette, chou-fleur alla parmiggiana, galettes de sardines à la feta et aux tomates séchées, spaghettis à la crème de citron et parmesan, carrot cake aux cranberries et noix de Pécan, mi-cuit au chocolat à partager... Qui a dit que cuisine rapide et cuisine saine étaient incompatibles ?- 50 recettes salées et sucrées prêtes en 35 minutes max ;- 12 recettes simples avec des temps de cuisson plus longs pour les week-ends ou le batch-cooking ;- une liste descriptive des ingrédients pour cuisiner IG bas express ;- un tableau complet des indices glycémiques ;- deux plannings de menus pour s'inspirer.