En este ensayo, un cocinero de renombre, Andoni Luis Aduriz y el filósofo y escritor Daniel Innerarity reflexionan sobre temas como el significado antropológico de la comida, el oficio de cocinar y las contradicciones de la globalización aplicadas al campo alimentario, todo ello condimentado con recetas elaboradas por Aduriz que ilustran cada uno de los aspectos que se ponen sobre la mesa. 1